Receita: Empadão de frango

Olá pessoal, eu estava ansiosa para fazer um prato diferente para degustar e estava assistindo You Tube no canal de uma pessoa maravilhosa que ama cozinhar: Jane Loures

Vou deixar o link do canal dela: https://www.youtube.com/channel/UC91CUKICQ0xZP3F1nAM9Drg

Ela ensina várias receitas fáceis e deliciosas para quem está aprendendo e começando a cozinhar.

Adorei o canal, o jeito querido dela de passar o conhecimento culinário para nós. 

Que decidi colocar em prática a receita que ela passou no vídeo do you Tube:

Empadão de Frango

Ingredientes

PARA O RECHEIO:

• 3 colheres(sopa)de azeite de oliva
• Meia cebola(grande)picada
• Tres peitos(médios)de frango OU dois peitos(grandes)de frango cozidos e desfiados
• Meio pimentão(pequeno)picado
• Meio tomate(médio)picado
• Meia colher(sopa)de extrato de tomate
• Meia colher(café)de pimenta do reino em pó
• Meia colher(café)de colorau
• 3 colheres(sopa)de azeitonas verdes picadas
• 1 colher(café)rasa de tempero caseiro
• 2 colheres(sopa)de cheiro verde picado
• Meio cubo de caldo de galinha dissolvido em um copo(200ml)de água ou o caldo do próprio frango que cozinhou

PARA A MASSA:

• Meio kilo de farinha de trigo sem fermento
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres(sopa)de margarina em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 1 copo(200ml)de leite
• Meio copo de farinha de trigo para polvilhar o marmore e
• 1 gema para pincelar por cima da massa.

MODO DE FAZER:

MOLHO:

Leve ao fogo alto,as tres colheres de azeite de oliva.Coloque a cebola.Deixe dourar.Coloque o frango já cozido e desfiado.mexendo sempre a cada ingrediente colocado.Coloque o pimentão,o tomate,o extrato de tomate.Abaixa o fogo.Coloque a pimenta do reino em pó,o colorau,as azeitonas picadas,o tempero caseiro,o cheiro verde,sempre mexendo.Coloque o copo de agua(dissolvido o meio cubo de caldo de galinha) OU o caldo que cozinhou o frango,se guardou.Deixe cozinhar um pouco,mexendo.Desligue o fogo.Reserve.


MODO DE FAZER:

Em uma vasilha coloque a farinha de trigo,1 ovo,3 colheres de manteiga.Misture bem e coloque a pitada de sal.Mexa,até ficar parecido com uma "farofa".Vá colocando o leite devagar e quando ficar uma massa homogenea,passe para o marmore polvilhado com a farinha de trigo que esta no meio copo separado,e comece a trabalhar na massa,sovando,até a massa ficar bem macia.Corte a massa em duas partes.Abra com um rolo ou uma garrafa limpa,e forre o fundo da forma com esta massa.(se a forma for de aluminio,tem que untar com margarina e farinha,se for de vidro não precisa)Fure o fundo da massa com um garfo para não ficar AR preso.Coloque o recheio ate em cima.Tampe com a outra parte da massa.Pincele com gema de ovo.Leve ao forno pré-aquecido ,180 graus,por 30 minutos.

O meu empadão ficou assim antes de ir ao forno

Ficou assim

Obs: queimou um pouco em cima, por causa do dourador, hehehe... Mas ficou deliciosa o pessoal de casa adorouuu!!!!